Bryggverk, jästankar och övrig bryggeri utrustning är levererat av en av världens ledande tillverkare; Kaspar Schulz från Bamberg i Bayern / Tyskland. Björkstadens bryggeri består av ett 250 liters bryggverk med en kombinerad mäsk och vörtpanna inklusive silkar med en sk. whirlpool.

Bryggverket drivs av en ånggenerator och är byggt helt i rostfritt stål med en kapacitet på ca 250 liter varmvört per brygg tillfälle.

Jäsningen vilken tar 7-15 dagar sker i fyra koniska tankar i rostfritt stål på 500 liter stycket. Tankarna är temperatur kontrollerade vilket möjliggör produktion av alla öltyper. Ölet kylstabiliseras 15-25 dagar innan filtrering för att sedan tappas på lager tankar för servering ur kran i Puben Lottas.

Vi har även en kombinerad bryggerivisning och ölprovning för sällskap på 6-14 personer. För mer info kontakta oss på info@lottas.nu. Gå in på vår facebook sida www.facebook.com/lottaskrog för den senaste informationen om kommande öl och vad som händer på bryggeriet.

Väl mött på Lottas Krog & Björkstadens Bryggeri

Jörgen Berggren
Lottas Krog